- En collaboration avec les services cantonaux de conseils en agriculture biologique
Production animale
«Enfin du caviar bio» titrait récemment – avec une pointe d’ironie et de provocation – le bio actualités. Les élevages de l’agriculture biologique s’élargissent donc aux espèces animales les plus diverses. En Suisse, on s’occupe néanmoins surtout des bovins, des moutons, des chèvres, des poules, des poulets et des porcs. Leurs parts de marché varient fortement. Les vaches laitières, les vaches mères et les bovins d’engraissement restent les plus fréquents dans les herbages suisses.
L’élevage respectueux des animaux est le motif le plus souvent cité par les consommateurs pour l’achat de produits bio. Et cela correspond exactement à notre concept directeur. Constructions de stabulations ou concepts de gestion des troupeaux: les décisions se basent toujours sur les besoins des animaux. En tenant bien sûr toujours compte des besoins des producteurs. Car il ne faut pas oublier que l’élevage respectueux des animaux ne peut être durable que s’il est rentable.
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