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Éditorial de Alfred Schädeli, rédacteur bioactualités

Corde raide pour foin bio

«Comme dans l’UE, les vaches bio suisses devront bientôt manger uniquement des fourrages bio». Le matin de l’Assemblée des délégués de Bio Suisse, le 23 avril, la radio DRS a parlé aux nouvelles, juste après Clinton et Obama, de cette décision de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) de prolonger de trois ans la période transitoire pour l’alimentation animale 100 % bio. Bio Suisse avait exigé ce «report de la modification du plan d’affouragement» parce que les fourrages bio sont «chers et difficiles à trouver». La Confédération garantit ainsi aux paysans bio un «nouveau délai de grâce» – pour autant que l’UE soit d’accord. L’information était correcte, mais donnée avec une pointe de moquerie mordante impossible à ignorer.

Le lait bio est pourtant plus cher dans les magasins, m’a expliqué ma fille, donc l’alimentation des vaches peut aussi être plus chère. Il me restait à peine quelques minutes pour lui expliquer les tenants et aboutissants de l’affaire avant qu’elle parte pour l’école. Est-ce qu’elle préférerait que les fourrages viennent de très loin, lui ai-je demandé. Non, mais…

Il y a de bonnes raisons de prolonger cette période transitoire, mais il est difficile de les expliquer aux consommateurs de produits bio. Ils pensent en effet que les vaches bio ne reçoivent forcément que des fourrages bio. «Bourgeon dessus, bio dedans», promet quand même Bio Suisse depuis des années.

Patrick Aebi de l’OFAG et Jacqueline Forster de Bio Suisse ont bien réussi à expliquer les raisons de cette décision dans le temps très bref qui leur était imparti dans l’émission. «Et voilà à quoi on en est», critiquait par contre un paysan bio de vieille date lors de l’AD de Bio Suisse à Olten entre deux bouchées de sandwich, «Bio Suisse doit maintenant prier l’OFAG de demander à Bruxelles comment on doit nourrir nos vaches.»

Tenir compte de tous ces points de vue et ramener sous un même chapeau des besoins parfois contradictoires est un exercice de corde raide très délicat qui ne supportera certainement pas que de nombreux autres «délais de grâce» soient accordés aux paysans bio.